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邯郸市农林路小学国庆菜谱分享

农林路小学的老师们,国庆居家期间大展厨艺,希望通过为家人送上美味可口的饭菜,进一步体会“舌尖上的亲情”,我们以小家的团圆祝福祖国国泰民安、繁荣昌盛。


推荐的第一道菜:肉骨茶

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推荐人:五年级组教师 刘岩

推荐理由:生血、旺血、健脾、养胃、补气、补肾,男女均可。

步骤:

(1) 洗净排骨,然后放入砂锅里+水开煮;

(2)把汤上的一层层肉沫给清理千净,加入肉骨汤包+一颗剥好的大蒜头,慢炖半个小时;

(3) 半小时后,在汤里加入各3勺的生抽和老抽,各2勺的蚝油和盐,再小火炖15分钟;

(4) 加入泡好的腐竹、豆泡、杏鲍菇,上锅前再适量加点黑胡椒粉,再放点香菜;

(5)试试看味道两,如果味道不足,可以适当自己添加点调料;

(6) 上锅啦,配点油条(浸泡在汤里)和米饭,完美的一顿南洋风味!

菜品寓意:肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式,也是华人在南洋地区发明的一道菜品,把中华美食发扬光大。


推荐的第二道菜:花团锦簇

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推荐人:二年级组教师  马利燕

推荐理由:花团锦簇,富含膳食纤维,增强免疫力,入口鲜香美味,加之鲜艳的色泽,更是让人赞不绝口。

菜品做法:

1.准备好新鲜的猪肉馅、红萝卜、鸡蛋、油菜、葱、姜。

2.将红萝卜擦成丝,加入盐,杀10分钟。    

3.肉馅内加入葱花姜末、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、五香粉。

4.红萝卜丝倒入肉馅,搅拌均匀,肉馅团成窝头形状摆入盘中,用勺子将鸡蛋加入肉窝中。

5.放入锅中蒸20分钟。

6.做汤汁,浇在肉丸上。

一盘香喷喷、色泽鲜艳的花团锦簇就做好啦!

菜品寓意:花团锦簇讲究养生,象征圆圆满满、繁花盛开。在国庆佳节之际,品中华美食,赏传统文化,也祝愿祖国的明天更美好!


推荐的第三道菜:花开富贵  

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推荐人:五年级组教师  张茹

推荐理由:烹饪简单、色彩鲜亮、营养健康。

菜品做法:

1.所有食材洗净后切丝备用。

2.锅中烧开水后将豆皮煮几秒去豆腥味。

3.将胡萝卜丝和黄瓜丝摆放在豆皮上卷成卷,切斜刀后摆至盘中。

4.将猪里脊肉切成条,用蛋清、料酒、老抽、淀粉及少许盐腌制10分钟左右。

5.油热炒腌好的肉丝,最后将一勺生抽,一勺老抽,两勺甜面酱,一勺糖,少许温水混合在一起调成的汁倒至锅中,炒均匀即可。

菜品寓意:花开富贵,好运连连。在国庆佳节之际,祝大家生活美满幸福!愿祖国繁荣昌盛!


推荐的第四道菜:可乐鸡翅

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推荐人:一年级组教师  王婧婧

推荐理由:色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中

菜品做法:

1.首先,将鸡翅洗净,洗净后将鸡翅焯水。

2.锅内放油,将鸡翅炸至表面金黄。

3.加入辅料,进行干煸入味。

4.加入可乐,啤酒、一勺老抽、两勺生抽、适量糖小火慢炖,最后大火收汁即可。

菜品寓意:可乐鸡翅一对,开心快乐加倍。祝愿大家国庆节快乐!祝愿祖国繁荣昌盛!


推荐的第五道菜: 酱香黄花鱼

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推荐人:六年级组教师  丁翡翡

推荐理由:黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用。

菜品做法:

1.黄花鱼处理干净后背部切花刀;

2.锅中加入适量油,加入食盐,两个八角炒香;

3.将黄花鱼表面均匀蘸上淀粉;

4.待鱼身两面金黄后,加入料酒、生抽、醋、豆瓣酱和盐调味;

5.锅中加入一碗清水并盖上锅盖焖制10分钟左右(可以加入自己喜欢的蔬菜);

6.开盖后撒上一小把葱花就可以出锅啦。

菜品寓意:黄花鱼自古就有富贵吉祥的寓意。在这美好的日子里,祝福大家好运常在,年年有鱼!


推荐的第六道菜:虾仁蒸豆腐

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推荐人:三年级组教师  申琳琳

推荐理由:营养丰富补钙,入口滑嫩,老少皆宜。

菜品做法:

1.将玉子豆腐切段摆入盘中。

2.淋入稀释好的鸡蛋液。

3.上锅大火蒸五分钟。

4.摆入虾仁再蒸三分钟。

5.出锅淋上葱花油。

6.最后再淋上蒸鱼豉油。

菜品寓意:豆腐自古以来就有“都福”的含义,愿大家生活在这个盛世太平的时代中,每天都福气满满。


图文来源:邯山区农林路小学

图片版权归原作者所有,如有侵权,请联系我们删除。

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